lunedì 11 febbraio 2013

Casear Salad

Questa sera, nonostante sia di fretta, non vi potevo lasciare senza neanche una piccola ricetta e allora ho pensato a questa insalata, semplice, veloce e gustosa....
sono state mescolate diverse ricette !!! ringrazio anche qui tutte le CTP che mi hanno aiutato!!!! grazie mille ragazze ;)


Ingredienti per 2 persone

per il pollo  vi serve...

pollo 4 fettine un pò spesse
paprica dolce 1/2 cucchiaino circa
pepe nero 1/2 cucchiaino circa
sale 1/2 cucchiaino circa
peperoncino in polvere 1/4 cucchiaino circa
succo di limone una spruzzata
salsa di soia 1 cucchiaio
salsa Worcestershire 1 goccia

Battete leggermente le fettine di pollo. Ponetele in una ciotola e aggiungetevi tutte le spezie, il succo di limone, l'olio, la salsa di soia e la salsa Worcestershire. Date una mescolata, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero da una alle tre ore. Portate il pollo a temperatura ambiente prima di cuocerlo.
Scaldate una pentola antiaderenti su fuoco alto e quando la piastra sarà bella bollente scolate il pollo dalla marinata e adagiatelo sulla piastra. fatelo cuocere 2-3 minuti senza toccarlo, girate e lasciate cuocere altri 2-5 minuti. Il pollo deve essere di un bianco opaco, cotto, ma non secco.

per l'insalata...

lattuga 2 bei cespi
pane casereccio 2 fette
parmigiano reggiano scaglie a piacere

Mondate la lattuga, asciugatela bene e tagliatela a fette spesse. Far dorare in un pentolino con un filo d'olio il pane tagliato a cubettini piccoli. 

per la salsa di condimento...

uovo 1
aceto 1 cucchiaio
salsa Woecestershire un cucchiaino
olio di semi 100ml
sale, pepe q.b
Scottare l'uovo per un minuto. prendere poi il mixer ad immersione, aggiungere l'uovo, la salsa, l'aceto, il sale e il pepe e aggiungere a filo l'olio mentre si frulla... la salsa deve cmq rimanere quasi liquida. Lasciarla in frigo a riposare almeno una mezz'ora.

e ora impiattiamo!!!

Prendete un'insalatiera, adagiatevi la lattuga, i crostini, le scaglie di grana. Il pollo caldo già tagliato a fette e irrorate il tutto con la salsa all'uovo.


vi consiglio di prepararne in abbondanza perchè ne andrete letteralmente pazzi!!!!!!
 



  

10 commenti:

  1. Buonissima questa casear salad! :) Complimenti Simona! :) Baci e buona serata :)

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    1. grazie Vale !!! bacioni anche a te :D

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  2. gnammy! ottima :D
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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    1. si veramente squisita !!! un abbraccione

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  3. Mmmmmhhh ....che buona!!! Mi segno subito tutti i passaggi!!! ;)

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    1. mmmm dai sono curiosa!!! poi fammi sapere :)

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  4. Simona, io e mio marito in viaggio di nozze abbiamo ingurgitato chili di questa insata deliziosa!!! Complimenti! Un bascio!

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    1. non vi è miglior complimento di quando un proprio piatto fa riaffiorare momenti speciali nella vita di qualcuno !!!! basci!

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  5. grande Simo e grandi CTP mie: I love you!!

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    1. figurati grazie a tutte voi!!!! <3

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