La sbrisolona

questa torta è sicuramente una delle mie preferite, se potessi me ne mangerei una intera! la ricetta è stata presa dal blog di misya e nasce con il ripieno di nutella, ma io preferisco farcirla con la marmellata di more selvatiche ... una marmellata squisita ottenuta con le succosissime e dolcissime more dei boschi braccianesi :) 

ma ora meglio mettersi al lavoro e descrivere la preparazione di questo dolce così godurioso 

ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro

farina 00 400g

zucchero 150g

burro 100g

uova 2

lievito per dolci mezza bustina (circa 8g)

vaniglia un quarto di baccello

marmellata di more braccianesi :) 400g circa

in un'ampia ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, i semi di vaniglia, quindi aggiungere il burro a tocchetti e le uova. lavorare velocemente tutti gli ingrdienti fino ad ottenere un composto granuloso. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e versare al suo interno metà del composto disponendolo in modo uniforme su tutta la base. Spalmare la marmellata su tutta la base, ricoprire la torta con il restante impasto. Cuocere la sbisolona a 180°C per 30 minuti. Lasciare intiepidire prima di toglierla dallo stampo.