Salame di cioccolato

questo post è dedicato a tutti quelli che hanno voglia di fare un dolce che sia goloso, cioccolatoso ma anche veloce da fare!!! una mia cara amica, infatti, qualche giorno fa mi ha fatto una critica molto costruttiva... "Simo i tuoi dolci sono troppo difficili, pesi anche le uova!!" beh è vero io sono piuttosto paranoica sui pesi, le temperature ecc. ma la riuscita di un dolce è data anche dalla precisione che si mette nella sua preparazione :-/. 
comunque oggi siete fortunati e vi voglio regalare una ricetta velocissima ma buonissima! la facevo sempre da bambina e mio nonno ne andava veramente ghiotto...mamma mia quanto mi mancano quelle giornate di spensieratezza ...


ma ora basta con la nostalgia e procediamo con la ricetta!

 per un bel salamotto...

biscotti tipo oro saiwa 300g

zucchero 150g

uova 2

cacao amaro 50g

burro 150g

rum 1 bicchierino la liquore

spezzettare bene tutti i biscotti, sciogliere il burro e preparare un foglio di carta da forno dove poi verrà adagiato il salame. 

Prendere una ciotola capiente e mescolare insieme cacao e zucchero, aggiungere le uova, il burro sciolto, il liquore, amalgamare tutti gli ingredienti e per ultimo aggiungere i biscotti ben spezzettati. Mescolare bene il tutto e versare il composto sulla carta da forno. A questo punto bisogna modellare il composto per dargli una forma a salame, aiutarsi quindi con la carta da forno e un' "unghia". Quando la forma vi ha soddisfatto arrotolate per bene la carta intorno al salame e mettetelo in freezer per almeno 3-4 ore, ma meglio ancora se viene lasciato per una notte. prima di servirlo lasciarlo a temperatura ambiente per circa un'oretta ... a questo punto siete pronti per farvi un bel panino !!!! :)