Frolla, frolla e ancora frolla

Non smetterò mai di amare questo impasto! lo adoro! e poi è l'ideale da sgranocchiare quando si è un pò tristi o stanchi !!!

 Ovviamente, come sicuramente saprete già, esistono milioni e milioni di ricette di pasta frolla... ognuno poi la adatta un pò come meglio crede ... io questa volta ho usato una delle ricette di pasta frolla del maestro pasticcere Maurizio Santin, ma questi biscotti li potete fare con qualsiasi altra ricetta !

farina 500g
burro 250g
zucchero (o zucchero a velo) 140g
tuorli 3
uovo 1
semi di vaniglia 1 baccello
zest di limone 1
sale un pizzico

Impastare con il solito procedimento per la pasta frolla: sabbiate farina e burro, aggiungete lo zucchero poi le uova e infine gli aromi. Formate una palla e mettete in frigorifero per una notte. Il giorno dopo riprendete l'impasto, stendetelo in una sfoglia non troppo sottile e poi ritagliate i vostri biscotti.. io qui ho usato uno stampo divertentissimo comprato in un negozietto di Milano. 
Una volta pronti i biscotti metteteli in frigo a farli raffreddare per circa una mezz'ora dopodichè metteteli in forno a 170°C per circa 12 minuti.
Ecco pronti i vostri deliziosi biscottini!